Zielona sałatka z bakaliami z olejem z pestek dyni

Dzisiaj zapraszam na bogatą w witaminy i składniki mineralne sałatkę z dodatkiem bakalii i oleju z pestek dyni.

 

2013-02-19_salatkazolejemzpestekdyni1

 

Składniki na 2 osoby:

1/2 opakowania miksu sałat lub kilka liści dowolnej sałaty

1 fenkuł

1 awokado

100 g cebulek marynowanych

garść orzechów włoskich

garść rodzynek

sól, pieprz ziołowy

30 ml oleju z pestek dyni BIOLEVITA

 

1. Wyściełamy talerze porwanymi na mniejsze kawałki liśćmi sałaty.

2. Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę i wydrążamy miąższ łyżką, przekrawamy jeszcze na pół i kroimy w plastry.

3. Z fenkuła usuwamy zdrewniałe łodygi, przekrawamy warzywo na pół, nakrawamy jak cebulę kilka razy w poprzek i siekamy.

4. Na sałacie układamy plastry awokado, fenkuła, odsączone z zalewy cebulki, rodzynki i orzechy włoskie.

5. Posypujemy całość solą i pieprzem ziołowym.

6. Polewamy olejem z pestek dyni.

 

2013-02-19_salatkazolejemzpestekdyni2

 

Użyłam do sałatki oleju z pestek dyni firmy BIOLEVITA. Jest to producent olejów pakowanych w wygodnej formie saszetek.  Na stronie www firmy możemy przeczytać o jego właściwościach: “Olej z pestek dyni powstaje w wyniku starannego wyselekcjonowania pestek dyni. Charakteryzuje się ciemno-zieloną barwą o orzechowym smaku i zapachu. Idealnie nadaje się do sałatek, surówek, dipów, zup i innych potraw przyrządzanych na zimno. Ponadto olej z pestek dyni jest świetnym dodatkiem do deserów. Olej z pestek dyni zapewnia ochronę przed wolnymi rodnikami, co sprawia że opóźnia procesy starzenia, spożywanie oleju obniża ryzyko wystąpienia chorób serca. Swoją niezwykłą popularność zawdzięcza również, dzięki pomocy w leczeniu prostaty, dróg moczowych. Dzięki tłoczeniu na zimno olej z pestek dyni zachowuje swoje naturalne właściwości. Jest bogatym źródłem witamin, zawiera witaminy A, E, C, D, a także betakaroten, lecytynę.” Olej ma bardzo przyjemny zapach i smak. Zdziwiła mnie jego początkowa ciemna barwa, jednak po wymieszaniu ze składnikami sałatki nabrał zielonego koloru, identycznego jak pestki dyni 🙂

Tags: ,

3 komentarze to Zielona sałatka z bakaliami z olejem z pestek dyni

  1. jelka pisze:

    Super ten dodatek orzechów!

  2. Nemi pisze:

    Planuje kupić olej z pestek dyni, intryguje mnie coraz bardziej:) I miła odmiana po oliwie z oliwek:) Jak się sprawdza w saszetce? Należy go od razu cały użyć, czy spokojnie wystarczy na kilka razy?

  3. Mops pisze:

    @Nemi: Smak tego oleju jest naprawdę świetny, pasuje i do potraw na ostro/słono i na słodko 🙂 Ja myślę, że taki olej trzeba zużyć od razu, on jest tak w sam raz na dwie porcje lub całą sałatkę. Ciężko byłoby przechować otwartą saszetkę.

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.